miércoles, 24 de septiembre de 2014
ARGUMENTACION DEL CONCEPTO DESDE LA CARTOGRAFIA CONCEPTUAL
Explicación de nuestro mapa de la innovación hotelera
Se consideraron éstas imágenes como referencia del estatus del sector hotelero en cuanto a innovación, en la legalidad, en el mejoramiento de la comercialización de bienes y servicios, uso de la tecnología desde las web y de las agencias on line . Además el aprovechamiento de las Tics en el proceso de producción y venta de servicios.
EJEMPLIFICACION.- La hotelería debe considerar y apoyar la innovación como parte clave en el cumplimiento de los objetivos de negocio.
La innovación implica a todas las funciones empresariales tanto del propio hotel como de la competencia. Esto permite disponer de una visión general de los problemas de la empresa así como de las soluciones y oportunidades.
La innovación hotelera depende de que las personas que colaboran en la organización crean en ella y se incorpore en la cultura empresarial.
Como menciona el estratega empresarial Peter Drucker, concibe la innovación como una “disciplina que puede ser aprendida y ejercida”.
NOCION.- La innovación en las empresas hoteleras permite un nuevo concepto de servicio, una nueva forma de relacionarse con los clientes, por tanto la empresa tendrá la obligación de generar reingeniería en cada uno de los procesos para la mejora de éstos.
CATEGORIZACION.- Las innovaciones en turismo suelen ser de carácter incremental y sostenido y se desarrollan en hotelería en la interfaz cliente-proveedor.
CARACTERIZACION.- La innovación hotelera implica seguir siendo competitivos, donde se da una dicotomía entre la innovación para mejorar el servicio y la innovación para reducir los costos, sin perder de vista que es más exitosa cuando se realiza como una extensión de una nueva cultura que se centra en las necesidades de los clientes.
DIFERENCIACIÓN.- Las empresas realmente innovadoras llevan la innovación en su cultura empresarial y la entienden como parte indispensable de su sostenibilidad en el largo plazo. Sin embargo existen factores que limitan la innovación como son, los legales, los burocráticos, técnicos, restricciones financieras, entre otros.
SUBDIVISION.- Es importante analizar los componentes de la innovación hotelera (proceso productivo y distributivo, organización y gestión, participación en el mercado) ya que éstos son catalizadores para generar el cambio en el servicio.
VINCULACION.- A través de la innovación hotelera se logrará obtener una ventaja competitiva, que traerá como consecuencia una mayor rentabilidad y a su vez exige una mayor creatividad en la producción, ventas y calidad del servicio, permitiendo una expansión del mercado diversificando el producto turístico, logrando con esto un círculo sostenible.
METODOLOGIA.- Dados los cambios en las tendencias del turismo, nos vemos en la necesidad de investigar los gustos y preferencias de la demanda turística y conocer nuestra oferta turística, para identificar las áreas de oportunidad que debilitan el nivel de competitividad y rentabilidad de nuestra oferta hotelera como estrategia para dar respuesta mediante la innovación hotelera.
Bibliografía
La innovación y el empresario 1985, Peter Drucker
“Gestión de la innovación hotelera”. Formación Digital S.L. Formación Digital 2011pp23-43
Innovación hotelera. www. Winhotelsolution.com
www.unionhotelera.com/congreso innovación
htpp/portal.intelitur.com
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miércoles, 3 de septiembre de 2014
Integrantes del equipo
El nombre de nuestro equipo es: TURISMO Y ECONOMIA
Integrado por profesores de la Escuela Superior de Turismo del IPN:
Profesora Alma Hernández Anaya Coordinadora del equipo
Profesora María Teresa Hernández León
Profesor Rafael Pérez Ortiz
Integrado por profesores de la Escuela Superior de Turismo del IPN:
Profesora Alma Hernández Anaya Coordinadora del equipo
Profesora María Teresa Hernández León
Profesor Rafael Pérez Ortiz
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