Explicación de
nuestro mapa de la innovación hotelera
Se consideraron éstas imágenes
como referencia del estatus del sector
hotelero en cuanto a innovación, en la
legalidad, en el mejoramiento de la comercialización de bienes y servicios, uso
de la tecnología desde las web y de las agencias on line . Además el
aprovechamiento de las Tics en el
proceso de producción y venta de servicios.
EJEMPLIFICACION.- La
hotelería debe considerar y apoyar la innovación como parte clave en el
cumplimiento de los objetivos de negocio.
La innovación implica a todas las funciones empresariales tanto del
propio hotel como de la competencia. Esto permite disponer de una visión
general de los problemas de la empresa así como de las soluciones y
oportunidades.
La innovación hotelera depende de que las personas que colaboran en la
organización crean en ella y se incorpore en la cultura empresarial.
Algunas de las innovaciones que se aplican en el sector hotelero son:
programas diseñados para optimizar adecuadamente la gestión hotelera,
utilización de todos los medios digitales para el comercio electrónico
orientado a nuevas tecnologías que optimizan y facilitan el manejo de la
información y la relación con los clientes potenciales, tecnología para tener
diferentes canales de distribución, internet y las aplicaciones para móviles
para tener más contacto directo e indirecto con el cliente, entre otras.
Como menciona el estratega empresarial Peter Drucker, concibe la innovación
como una “disciplina que puede ser aprendida y ejercida”.
NOCION.- La palabra
“turismo” deriva del latín “tornus”
que significa movimiento, vuelta,
sufijo-ismo se refiere a la
acción que realiza un grupo de personas por lo que etimológicamente puede
definirse al turismo como “la actividad que realizan las personas que consiste
en viajar y que además tiene la intención de retornar a su domicilio actual”.
Un hotel es un establecimiento que se dedica al alojamiento de
huéspedes o viajeros. El término proviene del vocablo francés que hace
referencia a una “casa adosada”. La palabra hotel viene del latín “hospitalis domus”, casa para acoger a
huéspedes.
Innovación significa literalmente “novedad” o “renovación”. La palabra
viene del latín innovare.
La innovación según el Diccionario de la Real Academia Española, es la
“creación o modificación de un producto, y su introducción en un mercado”.
CATEGORIZACION.- El turismo ha evolucionado de acuerdo a las
tendencias económicas y sociales que han cambiado a través de los años; su
estabilidad y rentabilidad económica dependen de su capacidad de adaptación a
los nuevos cambios de estilos de vida que van surgiendo.
De acuerdo a lo anterior, el sector hotelero durante los últimos años
ha adquirido una gran importancia dado que presenta un crecimiento exponencial
de las nuevas oportunidades comerciales producidas dentro del mismo.
Por lo que la innovación se ha convertido en un factor clave para el
progreso económico y es utilizado como respuesta a la demanda de los
consumidores, la exigencia de los mercados y la competencia global.
CARACTERIZACION.- La
innovación hotelera implica seguir siendo competitivos, considerando las
razones de la infidelidad del consumidor hotelero, hoy en día, debido a la gran
oferta, los hoteleros deben aprender a diferenciarse utilizando canales de
comunicación donde se difunde la información, aprender a segmentar a las
personas adecuadas, ser capaces de generar contenidos de calidad y aportar
valor a los productos y servicios.
Los hoteles deben dar uso a su imaginación y mostrar sus capacidades
más creativas, gestionar ideas benéficas para el establecimiento, aprovechando
nuevas tecnologías y fusionarlas con las nuevas ideas.
DIFERENCIACIÓN.- Las
empresas realmente innovadoras llevan la innovación en su cultura empresarial y
la entienden como parte indispensable de su sostenibilidad en el largo plazo.
Sin embargo existen factores que limitan la innovación como son, los legales,
los burocráticos, técnicos y restricciones financieras. Así mismo encuentran
una serie de barreras que obstaculizan el desarrollo y lanzamiento de
innovaciones, las mayores dificultades se aprecian en la implantación de las
innovaciones que chocan con el conservadurismo y las inercias que todavía
perduran dentro de la cultural organizacional del sector, la resistencia al
cambio del personal es el principal obstáculo.
SUBDIVISION.- Es importante
analizar los componentes de la innovación hotelera ya que éstos son catalizadores para generar el
cambio en el servicio.
La innovación en el producto implica cambios significativos en las
características de los productos y servicios, consiste en cambios dirigidos a
aumentar las prestaciones de los productos y servicios existentes en el
mercado.
La innovación del proceso representa cambios significativos en los
métodos producción y/o distribución, la
innovación variara de acuerdo a la tipología de la empresa.
La innovación de la organización, se refiere a la puesta en práctica
de nuevos métodos de trabajo tanto dentro de la empresa como en sus relaciones
externas.
La innovación de la comercialización que hace referencia a aquellas
prácticas que tienen que ver con nuevos procesos de comercialización: nuevos
sistemas de promoción, nuevos canales de distribución y políticas de precios.
VINCULACION.-La vinculación
entre ciencia, tecnología y empresa, permite generar flujos de información que
integra la reflexión científica, la aplicación de las tecnologías, y el saber
hacer de los profesionales y cataliza el conjunto del sistema productivo de un
destino turísitico. La innovación es
un instrumento para la mejora del sector hotelero. La innovación en el turismo
parte de las relaciones que se establecen entre el conocimiento como stock y el
conocimiento como flujo (Cooper y Scott 2005). A través de la innovación hotelera se logrará obtener una ventaja
competitiva, que traerá como consecuencia una mayor rentabilidad y a su vez
exige una mayor creatividad en la producción, ventas y calidad del servicio,
permitiendo una expansión del mercado diversificando el producto turístico,
logrando con esto un círculo sostenible.
METODOLOGIA.- Para lograr
los objetivos del problema de contexto planteado, estudiaremos lo relacionado
con la innovación en el sector hotelero, investigando problemas que puedan
presentarse en un sector tan importante para el crecimiento de la economía de
un país, identificando conceptos de gran importancia que puedan afectar dicho
sector y qué soluciones se implementan para que el sector hotelero sea prospero
y fructífero a largo plazo.
Analizaremos las ventajas competitivas con la innovación que tiene
como objetivo la mejora de los resultados de la empresa, desplazando la curva
de demanda positivamente y reduciendo costos.
Bibliografía
La innovación y el empresario 1985, Peter Drucker
“Gestión de la innovación hotelera”. Formación Digital S.L. Formación
Digital 2011pp23-43
Innovación hotelera. www. Winhotelsolution.com
www.unionhotelera.com/congreso
innovación
www.concepto%20de%20hotel
htpp/portal.intelitur.com
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